2014新国标387种农药在残留检测

2014新国标387种农药在残留检测

GB 2763-2014即2014版《食品中农药zui大残留*》，是我国监管食品中农药残留*强制性国家标准，被称为“*zui严”农残*。新标准规定了387种农药在284种（类）食品中3650项*，相比之前的标准，新标准在科学性、针对性和实用性都有显著提高，呈现出以下四个特点：

残留检测产品种类覆盖广泛

新标准覆盖了284种(类)食品农产品，包含蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。增加了果汁、果脯、干制水果等部分初级加工产品，覆盖百姓日常消费的几乎所有食品种类。

残留检测重点蔬菜、水果等鲜食农产品的*

新标准重点规定了鲜食农产品中的农药残留*，为115个蔬菜品种和85个水果品种制定了2495项*，比2012版增加了904项*。新增蔬菜水果*占总新增*的67%，其中水果上增加了473项，蔬菜(含食用菌)上增加了431项。更贴近百姓的日常生活。

涵盖了农业生产常用农药品种

据统计，农业生产过程中经常使用的农药品种大约为350个，而新标准为387种农药制定了zui大残留*，基本涵盖了所有常用农药品种。

新标准基本与标准接轨

在食品法典委员会已制定的1999项*中，新标准规定的1811项农残*等同于或严于食品法典标准，占总*的90.6%。

GB 2763-2014实施后16个相关标准作废，均为GB和NY，例如GB 2763-2005、GB 2715-2005、NY 1500-2007等